อะไรคือความได้เปรียบในการเก็บรักษาทางโภชนาการของมันฝรั่งที่ขาดน้ำเมื่อเทียบกับมันฝรั่งสด?- Xinghua Maosheng Food Co., Ltd

1. ส่วนประกอบทางโภชนาการได้รับการเก็บรักษาไว้ค่อนข้างดี

มันฝรั่งแห้ง สามารถรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการดั้งเดิมไว้ในระดับใหญ่ผ่านเทคโนโลยีการคายน้ำขั้นสูงในระหว่างกระบวนการผลิต สารอาหารเหล่านี้รวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะแป้งโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน แม้ว่าอาจจะมีการสูญเสียวิตามินที่ละลายน้ำได้และสารอาหารเทอร์โมซิสซิสต์ในระหว่างกระบวนการคายน้ำเมื่อเทียบกับวิธีการประมวลผลอื่น ๆ เช่นการทอดหรือการปรุงอาหารระยะยาว

2. ง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่งลดการสูญเสียสารอาหาร

มันฝรั่งสดได้รับผลกระทบอย่างง่ายดายจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเช่นอุณหภูมิและความชื้นในระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่งซึ่งนำไปสู่การสูญเสียสารอาหารและคุณภาพที่ลดลง มันฝรั่งแห้งเนื่องจากพวกเขาได้กำจัดความชื้นส่วนใหญ่ไปแล้วนั้นง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่งและสามารถรักษาคุณภาพที่มั่นคงเป็นระยะเวลานาน สิ่งนี้ช่วยลดการสูญเสียสารอาหารที่เกิดจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมในระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง

3. หลังจากการคืนเงินรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอยู่ใกล้กับมันฝรั่งสด

มันฝรั่งแห้งต้องได้รับการคืนความชุ่มชื้นก่อนการบริโภค หลังจากการคืนเงินที่เหมาะสมมันฝรั่งแห้งสามารถฟื้นรสและคุณค่าทางโภชนาการใกล้กับมันฝรั่งสด สิ่งนี้ทำให้มันฝรั่งที่แห้งแล้งเป็นสิ่งทดแทนมันฝรั่งในอุตสาหกรรมอาหารตอบสนองความต้องการรสนิยมของผู้บริโภคในขณะที่มั่นใจว่าโภชนาการ

4. เหมาะสำหรับประชากรพิเศษในการบริโภค

สำหรับประชากรพิเศษบางอย่างเช่นทารกผู้สูงอายุหรือผู้ที่ต้องการอาหารพิเศษมันฝรั่งที่ขาดน้ำอาจมีข้อได้เปรียบ เนื่องจากมันฝรั่งที่คายน้ำสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและรสชาติพิเศษของประชากรเหล่านี้ผ่านสูตรที่แม่นยำและการประมวลผลควบคุม