ฉันจะทำอย่างไรกับผักชีที่ขาดน้ำ?

ผักชี เป็นส่วนผสมที่หลากหลายและมีความเสถียรที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมากมาย ซึ่งแตกต่างจากผักชีสดซึ่ง Wilts อย่างรวดเร็วผักชีแห้งยังคงรักษาความสำคัญของสมุนไพรไว้เป็นเวลาหลายเดือนทำให้มันเป็นอาหารครัวที่ยอดเยี่ยม หากคุณสงสัยว่าจะใช้อย่างไรนี่คือแนวคิดที่อร่อยและสร้างสรรค์:
1. ผสมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศผสม
ผักชีที่คายน้ำทำงานได้ดีในการผสมเครื่องเทศแบบโฮมเมด ลองผสมกับ:
เครื่องปรุงรสทาโก้: รวมกับยี่หร่า, ผงพริก, ผงกระเทียมและปาปริก้า
หมักแห้ง: ผสมกับเกลือพริกไทยและผงหัวหอมสำหรับเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้
Furikake (ปรุงรสข้าวญี่ปุ่น): ผสมกับเมล็ดงาเกลือและสะเก็ดโนริ
2. ซุปและสตูว์
เพิ่มผักชีแห้ง (หรือมากกว่า) หนึ่งช้อนชาลงในซุปถั่วเลนทิลไก่หรือน้ำซุปผักจานแกงและพริกเพราะมีสมุนไพรแห้งมีความเข้มข้นมากขึ้นใช้เกี่ยวกับปริมาณที่คุณใช้สำหรับผักชีสด
3. dips & sauces
ผักชีแห้งคืนด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีหรือผสมลงใน guacamole (รวมถึงมะนาวและกระเทียม) ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ทำจากโยเกิร์ตซัลซ่า (ถ้าใช้มะเขือเทศกระป๋องผักชีแห้งเพิ่มความสดใหม่)
4. ข้าวและธัญพืช
ผัดข้าวมะนาวผักชี (เพิ่มความเอร็ดอร่อยมะนาวและเกลือเล็กน้อย), quinoa และข้าวผัด (โรยในขณะทำอาหาร)
5. ขนมอบและของว่าง
ใช่คุณสามารถอบด้วย! ลองขนมปังหรือแครกเกอร์ผักชีผสมมัฟฟินเผ็ด (กับชีสและข้าวโพด) และเครื่องปรุงรสข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมด (ผสมกับเกลือและยีสต์โภชนาการ)
6. น้ำสลัดและน้ำมัน
ผสมผักชีแห้งลงในน้ำส้มสายชู (กับน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง) และน้ำมันสมุนไพรผสม (รวมกับกระเทียมและเกล็ดพริกไทยแดง)
7. การถูเนื้อและปรุงรส
ถูไก่ย่างหรือปลาผักคั่วและเต้าหู้
โบนัส: ทำผงผักชีของคุณเอง
หากคุณมีเครื่องบดเครื่องเทศให้พัลส์ขาดน้ำผักชีลงในผงละเอียดสำหรับ:
สมูทตี้ (ฟังดูแปลก แต่หยิกเพิ่มความลึก!)
ปัดฝุ่นเหนือครีมหรือถั่วย่าง
เคล็ดลับสุดท้าย: เรื่องการจัดเก็บข้อมูล
เก็บผักชีที่คายน้ำไว้ในภาชนะสุญญากาศให้ห่างจากแสงและความร้อนเพื่อรักษารสชาติ
ด้วยแนวคิดเหล่านี้คุณจะไม่ปล่อยให้ขวดผักชีแห้งนั้นเสีย! วิธีที่คุณชอบใช้คืออะไร? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น!
คุณต้องการการแก้ไขหรือคำแนะนำสูตรเพิ่มเติมหรือไม่